Welcome to Bea-utiful kitchen. Today's recipe is super
easy and healthy. It is a salad where the base ingredients are couscous and
tomatoes. From there you can pretty much add whatever you want and make it your
own. I used:
Ingredients for 4 people:
-200 Gm. Couscous
-Can of chopped tomatoes
-Can of tuna in brine
-A can of garden peas (with half can is enough)
-Olive Oil
-Sal
-Black pepper
-Balsamic Vinegar (or you can use squeezed lemon)
It's about eating for very little money so we saved
using cans and the result is quite nice. It is challenge has cost £3 and we
ate four people.
Play the
video & see the recipe!!
VIMEO:
YOUTUBE:
The tuna is very economic if you buy it in packs of
three or four that can cost us about £3.5 in Iceland, for example.
The olives, corn or egg are also very well within.
It's all going according to your taste.
The interesting thing about this recipe is that to
hydrate the couscous, you do not need to cook it previously. The tomatoes are
enough to hydrate it and adheres their taste to the couscous flavor. Ideally,
is use grated tomatoes... but with the can, logically, it is faster. Practical
thing about that: if you are in a hurry and want to take to work your lunch.
You can put all the ingredients together in a tupperwere and when we will open
it, the food will be all set with a Couscous perfectly ready.
The intention was to make a video "crappy"
to put quick on the Internet ... but when
Eva Nieto and me are together... well, I mean, this has been the most
crappy video that we could make... Also thanks to my friend Mary who
accompanied us and she was very happy eating the salad at the end of the
shooting.
And this is the first Bea-Utiful Kitchen... Hopefully,
we can enjoy many more!
B.
Note: Sorry about my English! :P
(Y ahora en español)
Bienvenidos
a Bea-Utiful kitchen. La receta de hoy es súper fácil y sobre todo sana. Es una
ensalada donde los ingredientes base son el cuscús y tomates. A partir de ahí
prácticamente puedes añadirle lo que tú quieras y hacerla a tu gusto. Yo he
usado:
Ingredientes
para 4 personas:
-200 gramos de
Cuscús
-Lata de
tomates troceados al natural
-Lata de
atún al natural
-Una lata de
Guisantes (con media basta)
-Aceite de
Oliva
-Sal
-Pimienta
-Vinagre de
Módena o Balsámico (sustituible por limón exprimido)
Se trata de
comer por muy poco dinero así que con las latas nos ahorramos bastante y el
resultado está rico. Está reta ha costado 3 Libras y comimos 4.
Pincha el
video para ver la receta!!
VIMEO:
YOUTUBE:
El atún lo
económico es comprarlo en packs de tres o cuatro que nos salen a unos 3,5
Libras en Iceland, por ejemplo.
Las olivas,
el maíz o el huevo duro también le
quedan muy bien. Es todo ir probando según nuestro gusto.
Lo más
interesante de esta receta es que para hidratar el cuscús no hace falta cocerlo
previamente. Con el tomate se hidrata lo suficiente y encima se adhiere su
sabor. Lo ideal es usar tomates rallados pero lógicamente con la lata es mucho
más rápido. Es muy práctica si tenemos prisa y queremos llevarnos la comida en
un tapperware al trabajo. Podemos echar todos los ingredientes juntos y cuando
lo abramos a la hora de la comida estará todo listo con el cuscús hinchado.
La intención
era hacer un video “cutre” y rápido para colgar en Internet… pero es que cuando
nos juntamos Eva Nieto y yo… en fin, quiero decir, que esto ha sido lo más
cutre que nos ha salido… Agradecimientos también a mi amiga María que nos
acompañó y que se comió la ensalada encantada.
Y hasta aquí
el primer Bea-Utiful Kitchen… esperemos que haya muchos más!!
B.
Jamie Oliver
no mola. Arguiñano es mi pastor, nada me falta.
